Namoro...

Olá queridos e queridas!
Estou oficialmente namorando!
Pois é, desta vez foi tudo muito rápido... mas mesmo sendo rápido, conseguimos conversar bastante sobre o assunto.
Ele veio na minha casa e preparei um jantar. Até velas coloquei para decorar, ficou tudo muito bonito e gostoso!

Entrada:
Bruschetta de berinjela
Ingredientes
1 dente de alho
1 berinjela
1 ramo(s) de manjericão
4 fatia(s) de pão italiano
4 colher(es) de sopa de azeite extra-virgem
2 tomates
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte a berinjela em cubos pequenos e reserve. Corte o tomate em cubos iguais e reserve também.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e, em seguida, a berinjela. Em um recipiente separado, junte o tomate e o azeite à berinjela refogada. Tempere com sal e pimenta.
Monte a mistura na fatia de pão torrada, coloque uma folha de manjericão e sirva.

Prato principal:
Risoto de camarão
Ingredientes
3 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente de alho
2 xícara(s) (chá) de arroz
1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
1 litro de água com 1 quadradinho de caldo de camarão (Knorr)
quanto baste de pimenta (se quiser)
100 g de queijo gorgonzola picado em cubinhos
2 colher(es) (sopa) de salsinha
500 g de camarão limpos e sem casca
2 colher(es) (sopa) de amêndoas em lascas
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Numa panela grande (tipo wok) aqueça o azeite e a 2 colheres de manteiga; refogue a cebola, o alho.
A seguir, coloque o arroz e a pimenta.
Junte o vinho e deixe ferver lentamente uns 5 minutos. (observe o caldo secando)
Acrescente o caldo de camarão bem quente com uma concha, e vá mexendo e colocando mais caldo quando estiver ficando seca a panela. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos mexendo de vez em quando para não grudar na panela.
Você vai observar a cor do grão ficando transparente.
Quando ver que só o meio do grão de arroz estiver branco (quase todo transparente e cozido) adicione o queijo gorgonzola, as lascas de amêndoas e o camarão e cozinhe por mais uns 5 minutos dependendo do tamanho do camarão.
Faltando 1 minuto para desligar a panela, acrescente a salsinha e o queijo parmesão ralado e 1 colher de manteiga. Mexa bem. e desligue o fogo.
Sirva imediatamente.

Fiz uma sobremesa tipo "Cartola" light.
Modo de preparo:
8 unidade(s) de banana nanica cortada(s) ao meio alternadas com queijo muçarela fatiado, em uma travessa mais funda que possa ir ao forno, salpique um pouco de açúcar e canela em pó por cima.
Leve ao forno até ver que o queijo derreteu e a banana assou. Formará um caldinho delicioso na travessa. Retire do forno e sirva! Pode acompanhar uma bola de sorvete de creme!

Bom, depois dessa comilância toda... ele me pediu em namoro, na hora aceitei mais fiquei com dúvida e expus isso para ele. Aí decidimos adiar um pouco... e Sábado passado, dia 22/07, conversamos e resolvemos que era A Hora!

Estou encantada! Esperei mas acho que finalmente achei um cara que vale a pena me dedicar, como vocês viram, cozinhei diversas coisas deliciosas e práticas ( a minha cara), mesmo não estando namorando ainda.
É, eu estou gostando dele sim, nos falamos todos os dias desde que nos conhecemos, sempre conversamos bastante, sempre com muito carinho e respeito, a companhia dele é suuuuper agradável, se deu bem com meus amigos, é sociável, inteligente, faz esportes como eu, trabalha com o que ele gosta, me incentiva a melhorar sempre!

Sei que estão pensando que no começo tudo são flores, e são mesmo! Por isso vou aproveitar muuuito e fazer com que esse jardim fiquei florido sempre!

Beijos e espero que curtam as receitas!

Bruschettas

Olá querid@s!

Hoje resolvi postar uma receita de Bruschetta. Algo simples e gostoso além de ser fácil de fazer.

Dá pra fazer quando convidar os amigos ou quando quiser impressionar alguém.

É uma excelente entrada.

Vamos lá que o trem é bom de mais!

Ingredientes:

1 pão italiano (em torno de 500g);

100g de queijo parmesão (pedaço, não o ralado);

10 tomates bem maduros;

5 dentes de alho;

250ml de azeite extra virgem;

Manjericão fresco e sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte o pão em fatias mais ou menos espessas.

Coloque as fatias para grelhar um pouco, até que fique parecendo uma torrada.

Em seguida, descasque os tomates, retire as sementes (quando se realiza esse procedimento, o tomate passa a se chamar concassé) e pique-o em cubos pequenos.

Coloque os tomates picados em uma tigela, adicione sal à gosto e misture.

O alho também deve ser picado em cubinhos, só quem bem pequeninos.

Estando todos estes ingredientes preparados, espalhe bastante tomate fresco por cima do pedaço de pão preparado, depois salpique um pouco de alho e por fim o manjericão.

Regue cada uma com azeite. Rale um pouco de queijo parmesão por cima de cada fatia (lembrando que, para ralar o queijo parmesão, deve-se antes retirar a casca do mesmo) e sirva.

SE QUISER:

Pode colocar azeitonas, cebola, orégano e pimenta do reino.

Tem variações onde o queijo utilizado é a mussarela de búfala cortada em cubinhos médios.

Leve ao forno pré-aquecido (190ºC) por 2 minutos assim o queijo ficará derretido.

Segue vídeo de outra receita para vcs acompanharem:

http://www.youtube.com/watch?v=yLXp5DfhuG8&NR=1

http://www.youtube.com/watch?v=6Dog4KszNOU&NR=1

Segundo o Wikipédia:

Bruschetta (AFI: [brusˈketta]) é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.